Вкусные блинчики с начинкой - 15 потрясающих рецептов

Вкусные блинчики с начинкой — 15 потрясающих рецептов

Рецепт бурфи из кокосового ореха (пошаговый, с фото)
01.02.2017
Простые закуски к пиву, которые стоит попробовать даже тем, кто не пьет
06.02.2017

Вы любите блинчики? А блинчики без начинки? Нет? Как я вас понимаю! Без начинки это просто блины. Рассмотрим вкусные блинчики с начинкой, которые могут стать вашим кулинарным коньком в приготовлении этого безумно вкусного блюда. Многие дают обширное пространство для творчества, несмотря на несложный процесс приготовления (в большинстве рецептов).

Еще одной изюминкой блинов является то, как вы их подаете: едите ли вы их просто сами по себе, обмакиваете ли в варенье, мед, сметану или сгущенное молоко, либо начиняете вкуснейшими наполнителями, благодаря которым ваши блины становятся настоящими шедеврами.

Вот мы и решили предложить вам 15 вариантов разнообразных начинок, чтобы ваши блинчики всегда радовали своей красотой и вкусом.

1. Яичная начинка

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • Сварите 4 куриных яйца
  • натрите на крупной терке.
  • Обжарьте 50 г нарубленного зеленого лука
  • добавьте в него яйца, рубленый мелкий укроп
  • посолите по вкусу
  • все перемешайте и начиняйте блинчики.

2. Творожная начинка

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • В 500 г творога добавить желток одного яйца, 2 ст.л. сахара и запаренный изюм (50 г)
  • все перемешайте.
  • Начинка готова.

3. Куриная начинка

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • Куриную грудку отварить
  • смолоть в мясорубке или блендере
  • добавить 10 г мелко порезанного укропа и 2 натертых вареных яйца.
  • Посолить, поперчить по вкусу, все хорошо перемешать.
  • Можно делать блинчики с куриным фаршем.

4. Мясная начинка

  • Обжарьте 0,5 кг свежего мясного фарша с 1 головкой репчатого лука
  • посолите и поперчите по вкусу
  • все перемешайте
  • начиняйте блинчики.

5. Сырная начинка с ветчиной

  • 300 г ветчины нарезать тонкой соломкой
  • на крупной терке натереть 150 г сыра и 3 вареных яйца.
  • Все перемешать и фаршировать блины.

6. Грибная начинка

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • 500 г грибов обжарить с 2 головками репчатого лука
  • посолить и поперчить.
  • Все хорошенько перемешать, начинять блины.

7. Шоколадная начинка с бананом и орехом

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • Спелые бананы (количество зависит от количества блинов) размять вилкой
  • грецкие орехи слегка измельчить.
  • Намазать каждый блинчик шоколадной пастой
  • посыпать орехами
  • выложить на край немного бананов и завернуть.

8. Начинка из печени

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • 2 луковицы порубить, 1 морковь натереть.
  • Обжарить 0,5 кг порезанной тонкими брусками печени (куриной или говяжьей) с луком и морковью
  • посолить и поперчить по вкусу, пропустить через блендер (по желанию).
  • Другой вариант начинки: добавьте еще 2 вареных яйца, натертых на крупной терке, немного майонеза или сметаны, если начинка суховата. Готово!

9. Творожно-абрикосовая начинка

  • 300 г творога (можно мягкого) смешать со 100 г измельченных абрикосов без косточек или распаренной измельченной кураги
  • все перемешать
  • добавить 1 ст.л. ванильного сахара
  • еще раз перемешать.

Начинка готова.

10. Начинка с мороженым

Все ингредиенты берите по вкусу.

  • Смешайте размягченный пломбир
  • вареное сгущенное молоко и измельченные орехи.
  • Начиняйте блины по одному и убирайте сразу же в холодильник.

Когда все блинчики будут готовы, можете подавать.

10. Сливочно-лимонная начинка

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • Возьмите сливочный сыр (маскарпоне)
  • выложите на каждый блинчик по центру
  • сверху полейте немного лимонным джемом или вареньем
  • сверните блинчик треугольником (как самсу или хачапури)
  • сверху сбрызните лимонным соком и присыпьте слегка сахарной пудрой.
  • Можно полить шоколадной глазурью.

12. Капустная начинка

  • Свежую капусту очень тонко нашинковать
  • обжарить с мелко нарубленным луком
  • посолить и поперчить по вкусу.
  • Каждый блинчик начинить готовым наполнителем
  • свернуть и затем все обжарить на сковороде до хрустящей корочки.

Следите за количеством масла, чтобы блины не получились жирными.

13. Лососевая начинка

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • Мягкий сливочный сыр намазать на каждый блинчик
  • на край уложить пластик слабосоленой семги (лосося, форели, горбуши — любой красной рыбы)
  • слегка присыпать рубленой зеленью и завернуть обычным способом.

Перед подачей блинчики можно порезать на мини-рулетики.

14. Сливочная начинка

  • Сливки для взбивания взбить с сахаром и ванилью до устойчивых пиков
  • добавить сок лимона и немного тертой лимонной цедры.
  • Выложите сливочную начинку в центр каждого блинчика
  • слегка присыпьте орехами (по желанию)
  • заверните треугольником, как в рецепте № 10.

15. Куриная начинка с грибами

Вкусные блинчики с начинкой - 15 рецептов

  • Консервированные шампиньоны нарезать тонкими брусочками
  • обжарить слегка с луком и тонко порезанным куриным филе.
  • Эту начинку можно использовать обычным способом, а можно выкладывать на блины в процессе готовки: каждый блинчик жарить только с одной стороны.
  • Когда тесто схватиться, но еще будет достаточно вязкое, выложите равномерно на всю поверхность блина подготовленный наполнитель
  • пожарьте блин еще немного, снимите со сковороды, а затем сверните рулетом, сложите пополам или вчетверо.

А какие начинки для блинчиков используете вы?

Изобретать варианты наполнителей несложно, а чаще всего даже очень интересно. Блины — универсальное блюдо, которое подходит к любой кухне, любой системе питания, ведь печь их можно не только из обычной муки, но и из отрубей, измельченных хлопьев, творога и различных других продуктов. И вы получите самые вкусные блинчики с начинкой.

Приятного вам кулинарного творчества и аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *