Консервирование

Консервирование овощей

Существует множество рецептов консервирования овощей. Для консервирования требуются сахар, соль, уксус, молочная кислота, которые предотвращают порчу овощей. При этом можно заготовить ягоды, фрукты с…

Консервированные груши

КАК БЫТЬ? Груши следует промыть, вырезать сердцевину. Затем их следует залить сахарным сиропом. После того, как груши залиты их следует поставить остудить. Затем сироп…

Полезные осенние продукты

Диетологи назвали полезные продукты, которые особенно полезно есть осенью. В пищу желательно употреблять баклажаны, которые способствуют снижению уровня холестерина. Кроме этого, овощ является диетическим…

Сорта слив

Одним из самых распространенных фруктов, которые широ­ко применяются в сушеном виде, является вяленая слива. Сорта слив бывают разные. Из мелкой вяленой сливы готовят сливовый…

Сушеные яблоки

Сушеные яблоки могут использоваться самостоя­тельно или вместе с другими сушеными фруктами. Области применения яблочных долек, кубиков различного размера, кро­шеного продукта и хлопьев почти тождественны….

Зеленая фасоль

Благодаря высокой питательной ценности, широким воз­можностям использования зеленая фасоль распространена во всем мире. В обращение поступают сушеные продукты, приго­товленные из зеленостручковых сортов фасоли. Фасоль…

Шпинат сырой

Область применения сушеного шпината более ограничена, чем область применения сырого, который обычно используется в качестве приправ. Для обработки пригоден шпинат сырой однородного зеленого цвета…

Свойства укропа

Листья укропа пригодны для сушки только в тот момент, когда развитие листьев уже закончилось, но стебли еще доста­точно нежные. Свойства укропа также важны. Этот…

Свекла столовая

Особенно широко свекла столовая используется в салатах, поэтому рост объема ее обработки наблюдается главным образом за счет консервной промышленности непосред­ственно в пищу сушеная свекла…

Домашний хрен

Домашний хрен получил распространение как приправа благодаря сво­ему острому привкусу. Сушеный крем из хрена служит основ­ным материалом для изготовления различных горчиц, приправ к рыбным,…

Корень петрушки

Корень петрушки широко используется в русской кухне. Они являются составной частью суповых наборов. Из этого ви­да овощей производятся такие же модификации измельченных высушенных продуктов, что…

Польза чеснока

Сушеный чеснок используется главным образом в виде по­рошка, однако иногда изготавливается и просто нарезанный продукт. Польза чеснока известна давно. Чеснок добавляется к различным сушеным…